Køkken i alrum: sådan planlægger du køkken, spiseplads og ophold i ét rum

Et køkken i alrum samler madlavning, spisning og ophold i ét rum. Det giver lys, plads og samvær, men det stiller større krav til planlægningen. Køkkenet skal fungere som arbejdsrum, mens resten af rummet skal være til at være i. Lugt og damp skal væk, og stikkontakter og belysning skal være planlagt, før gulvet lægges. Skal en væg ned for at få alrummet, kommer statik, regler og affald også ind i billedet. Her er det, du skal tænke på.

Del rummet i zoner

Et alrum fungerer bedst, når det har tydelige zoner: en køkkendel, en spisedel og en opholdsdel. Zonerne behøver ikke vægge. Øen, spisebordet, gulvtæppet og lampernes placering kan markere dem.

• Køkkendelen samler vask, kogeplade og køleskab langs væggene eller i en ø. Hold arbejdstrekanten på 3,6 til 6,6 m, som Bolius anbefaler.
• Spisedelen placeres mellem køkken og ophold, så den binder rummet sammen. En ø kan også fungere som spiseplads.
• Opholdsdelen lægges længst væk fra kogepladen, hvor der er mindst lugt og larm.

Planen viser en løsning, hvor alle installationer bliver ved væggene. Øen er ren bordplade, så den kan bruges til både madlavning og lektier. Det er også en billigere løsning, fordi vand, afløb og el ikke skal frem til øen. Læs mere om fordele og ulemper ved vask og kogeplade i øen i guiden til køkkenø.

Plads til ø og spisebord

Kravet til fri gang gælder også i alrummet. Bygningsreglementet kræver plads til køkkenarbejde, og det kan opfyldes med mindst 110 cm fri afstand ud for arbejds- og opbevaringspladser (BR18 § 202). Bolius anbefaler gerne 120 cm, hvis flere arbejder samtidig.

Mellem øen og spisebordet skal der være plads til, at nogen kan sidde på en stol, mens andre går forbi. Vi har ikke fundet en kilde med et fast mål for det, så tegn rummet op i fuld størrelse med de møbler, I har, og gå planen igennem.

Øen med barstole markerer overgangen fra køkken til stue uden en væg.

Emhætten skal være stærkere i et åbent køkken

Alle køkkener i boliger skal have en emhætte med mekanisk udsugning og afkast til det fri (BR18 § 443). I et åbent køkken spreder damp og lugt sig til hele rummet, og derfor har BR18's vejledning højere præaccepterede luftmængder for åbne køkkener end for mindre aflukkede køkkener.

Kilde: BR18-vejledning om ventilation, kapitel 1.6.

Kravene gælder også ved gennemgribende ombygninger. En emhætte med recirkulation, der ikke fører luften ud, opfylder normalt ikke kravet. Bolius påpeger, at en emhætte, der hænger ned over en kogeø, kan forstyrre den åbne forbindelse, og at en emhætte i bordpladen kan være en løsning. Læs mere i guiden til emhætte.

Når en væg skal ned

Mange alrum opstår ved, at væggen mellem køkken og stue fjernes. Det første spørgsmål er, om væggen er bærende. Det kan du ikke se med sikkerhed udefra, så få en statiker til at vurdere det. Er væggen bærende, skal der typisk en bjælke eller søjle ind i stedet, og den skal beregnes.

Reglerne afhænger af boligtypen:

• Parcelhus, rækkehus og sommerhus. Ombygninger kan ske uden byggetilladelse, hvis de ikke medfører en væsentlig ændret anvendelse eller større etageareal (BR18 § 5, stk. 1, nr. 3). Bygningsreglementet skal stadig overholdes.
• Andre bygninger, fx etageboliger. Ændres de bærende konstruktioners virkemåde, kræver det byggetilladelse (BR18 § 5, stk. 1, nr. 4).
• Ejerlejlighed. Ifølge Bolius kræver normalvedtægten bestyrelsens skriftlige samtykke til ændringer af fælles bestanddele, og flytning af køkkenet med ændringer på fælles installationer kræver byggetilladelse.
• Andelsbolig. Ifølge Bolius skal ombygning efter normalvedtægten anmeldes skriftligt til bestyrelsen senest 3 uger før start.

At være undtaget fra byggetilladelse fritager ikke for tilladelser efter anden lovgivning. Kommunens byggesagsafdeling kan svare på, hvad der gælder for netop dit hus.

Affald fra ombygningen

En revet væg, et gammelt køkken og et gulv kan hurtigt blive til meget affald. Giver renoveringen mere end 1 ton affald, skal bygherren, også en privat boligejer, anmelde det digitalt til kommunen, før arbejdet går i gang. Arbejdet må først begynde, når kommunen har accepteret anmeldelsen, eller tidligst to uger efter, at den er sendt (BEK 496/2024). Under 1 ton må du ifølge Bolius som hovedregel selv køre affaldet til genbrugsstationen.

El, lys og gulv

Et alrum bruges til meget forskelligt i løbet af en dag, og det stiller krav til el og lys:

• Stikkontakter ved øen skal planlægges, før gulvet lægges. Nye stikkontakter er arbejde for en autoriseret elinstallatør.
• Lys i zoner. Arbejdslys over bordplader og ø, og blødere lys ved spisebord og sofa, gør det nemt at skifte stemning.
• Ét gulv. Samme gulv gennem hele rummet binder zonerne sammen. Bolius anbefaler et gulv, der ikke bliver glat, når det er vådt, og som er let at gøre rent.

Vil du se flere måder at placere køkkenet på, så se de 10 planløsninger til inspiration. Skal hele køkkenet skiftes samtidig, så læs om køkkenrenovering. Flere guides finder du under planlægning af køkken.

Kilder

• Bygningsreglementet: BR18 §§ 199 til 213, boligers indretning
• Bygningsreglementet: BR18 §§ 443 til 446, ventilation i boliger
• Bygningsreglementet: Vejledning om ventilation, kapitel 1.6 og kapitel 1.1
• Bygningsreglementet: BR18 §§ 4 til 6, byggearbejder uden byggetilladelse
• Retsinformation: BEK 496/2024 om affald fra bygge- og nedrivningsarbejde
• Bolius: Sådan indretter du køkkenet praktisk (ajourført 09-01-2026)
• Bolius: Regler og love for ombygning af ejerlejligheder (03-07-2025)
• Bolius: Regler for ombygning af andelslejligheder (24-01-2022)
• Bolius: Sådan håndterer du byggeaffald (19-08-2026)

Alle kilder er set 1. oktober 2026.